鶏ムネ肉でチキンソテー☆バジル風味♡
ヘルシーな鶏胸肉を使って、節約&簡単に贅沢気分♪♪♪
旦那さんにはガッツリ☆鶏もも肉バージョンも好評です(o^^o)
このレシピの生い立ち
モモ肉よりムネ肉の方が好きなので、味付けして焼くだけの簡単なメインのおかずを作ってみました☆
鶏もも肉でチキンソテー☆カレー風味バージョンも♪ レシピID：18636841
鶏ムネ肉でチキンソテー☆バジル風味♡
ヘルシーな鶏胸肉を使って、節約&簡単に贅沢気分♪♪♪
旦那さんにはガッツリ☆鶏もも肉バージョンも好評です(o^^o)
このレシピの生い立ち
モモ肉よりムネ肉の方が好きなので、味付けして焼くだけの簡単なメインのおかずを作ってみました☆
鶏もも肉でチキンソテー☆カレー風味バージョンも♪ レシピID：18636841
作り方
- 1
キノコを切る
- 2
ムネ肉の厚みが均等になるように分厚い部分を開いて、包丁などでお肉の繊維を切るように何ヶ所か刺し料理酒をかけて馴染ませる
- 3
両面に塩・胡椒・ガーリックパウダーをふり、皮目にはマジックソルトとドライバジルもふりかける（皮が苦手な方は取って下さい）
-
- 4
できれば冷蔵庫で20分以上寝かせて下さい
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮目を下にして強火で1、2分焼いたら蓋をして弱めの中火で5〜7分焼く
- 6
裏返して更に5分〜7分蓋をして焼く。（焼き時間は調節して下さい。お肉に火が通ればOKです）
- 7
お肉が焼けたらお皿に移し、そのまま同じフライパンでキノコを塩・胡椒で炒める。オリーブオイルごとお肉に添えたら出来上がり♡
- 8
焼いたキノコにポン酢やレモン醤油などを少量加えても美味しいソースになります☆
コツ・ポイント
ムネ肉が安い時に味付けだけしてラップに包んで冷凍しておけば忙しい日に解凍して焼くだけなのでとても便利です♡
キノコを焼く時オイルが少なかったら足して下さい。
キノコをあらかじめレンジで加熱しておくと時短になります♪
お肉はお好みのサイズに☆
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