とっても簡単 オクラと枝豆のおかず
kochalove @cook_40120572
茹でて和えるだけ！カルシウムやミネラルたっぷりのおかずです。あと一品という時もお酒のおつまみにもさっと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
煮物よりも手軽にひじきを食べたくて和え物にしてみました。
とっても簡単 オクラと枝豆のおかず
茹でて和えるだけ！カルシウムやミネラルたっぷりのおかずです。あと一品という時もお酒のおつまみにもさっと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
煮物よりも手軽にひじきを食べたくて和え物にしてみました。
作り方
- 1
オクラ、枝豆、ひじきはそれぞれ茹でておきます。
ひじきはさっと湯通しする程度でOKです。 -
- 2
水気を切ったひじきと1センチくらいに切ったオクラ、サヤから出した枝豆をボールにいれます。
-
- 3
ポン酢とちりめんじゃこを入れて軽く混ぜ合わせ、最後にきざみのりを和えます。
冷蔵庫で少し味を馴染ませたらできあがり。 -
コツ・ポイント
きざみのりを入れると全然香りが違います。ぜひ入れてみてくださいね。
ポン酢とちりめんじゃこの塩気だけなので水気をしっかりと切った方がいいです。
茹でてある枝豆や冷凍オクラを使うとさらに簡単にできますよ。
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