プルプルじゅわーっな本格茶碗蒸し
ハリハリキッチンパパ @cook_40179131
簡単で失敗しない茶碗蒸し。お寿司屋さんで出てくる茶碗蒸しのような本格的な味！
このレシピの生い立ち
E・レシピに掲載されていた「失敗しない！茶碗蒸し」を簡単かつさらに美味しくアレンジしてみました。
プルプルじゅわーっな本格茶碗蒸し
簡単で失敗しない茶碗蒸し。お寿司屋さんで出てくる茶碗蒸しのような本格的な味！
このレシピの生い立ち
E・レシピに掲載されていた「失敗しない！茶碗蒸し」を簡単かつさらに美味しくアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を煮る。あらかじめ蒸し器の準備もしておく。
- 2
卵と★をボウルにいれて混ぜる。生クリームを作る要領でよく混ぜる。混ぜ終わったら蒸し器に弱火で火をかける。
- 3
しいたけの石づきを切り落とし、軸と笠にわける。どちらも縦に薄切りにする。かまぼこも薄切りで４枚〜６枚ほど用意する。
- 4
しいたけ、むきえび、かまぼこ、一口サイズに切った鶏もも肉を茶碗（器）に入れ、静かに卵をといた汁を流し入れる。
- 5
2で用意した蒸し器の蓋内部にタオルを装着する。（蒸発した水が茶碗にたれないように）
- 6
蒸し器に茶碗を入れ、蓋をしたら強火で２分蒸す。
- 7
表面が白く固まったら、蓋を少しだけはずして弱火で15分蒸す。
- 8
揺らしてみてプルプルしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
だしの素を小さじ２入れ、さらに干し海老を入れると本格的な味に。
似たレシピ
-
-
出汁がたっぷり美味しい☆ぷるぷる茶碗蒸し 出汁がたっぷり美味しい☆ぷるぷる茶碗蒸し
ぷるぷるっ！とろっとろな茶碗蒸し！お出汁がじゅわっとでてくる☆薄味だけど出汁の味がしっかり出ているので物足りなさなしっ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18579052
