ぱりぱりコロッケ（プレーン＆カレー）
まる母 @cook_40055660
いつものコロッケを春巻きの皮でパリッパリッに♪おつまみにも、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
みんなの大好きなコロッケを食べやすく、違う形に変えてみたかったんです。
衣をつけていないから、コロッケではないのかな・・・春巻き？・・いやっ！コロッケ！！
ペプシスペシャルに合う簡単がっつりレシピコンテストに応募した料理です。
ぱりぱりコロッケ（プレーン＆カレー）
いつものコロッケを春巻きの皮でパリッパリッに♪おつまみにも、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
みんなの大好きなコロッケを食べやすく、違う形に変えてみたかったんです。
衣をつけていないから、コロッケではないのかな・・・春巻き？・・いやっ！コロッケ！！
ペプシスペシャルに合う簡単がっつりレシピコンテストに応募した料理です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
じゃがいもを茹でる。（蒸したり、レンジで加熱してもＯＫ）
- 3
フライパンで、玉ねぎのみじん切りと合挽きミンチを炒める。
■味塩コショウで味付けする。
火が通ったら、火を止めておく。 - 4
２のじゃがいもが茹であがったら、お湯をきって、じゃがいもを熱いうちにつぶす。
- 5
３と４がどちらも熱いうちに混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら二つに分ける。 - 6
一つは、塩で味をととのえる。
二つめは、カレーパウダーで味をととのえる。 - 7
※ここで味見をして、好みの塩加減にしておく。
※熱いうちに調味する。 - 8
７をそのままおいて、冷ましておく。
- 9
春巻きの皮を二等分する。
８を１０等分ずつ（全部で20等分）にしておく。
- 10
春巻きの皮に８をのせて、巻く。
■片栗粉＋水で、しっかりとめる。 -
- 11
※中の具がはみ出さないようにしっかり巻く。
- 12
サラダ油で揚げたら出来上がり！！
- 13
オーロラソースを添えました。（ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ）
コツ・ポイント
ぱりっぱりのコロッケです。
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