＊焼肉丼のタレ＆炒め方

うなづき's cooksnap of when they made ＊焼肉丼のタレ＆炒め方.
mikachis
mikachis @cook_40178847

＊所要時間10分〜出来上がりまで約25分

手作りで十分♪
市販のタレは買いません。
このレシピの生い立ち
必要不可欠なタレやソースを出来るだけ自分で作るのが好きです(*^^*)♡

市販物はいつも同じ味でとても美味しいですが、いつでも買えて使えるので、せっかく食べてもらうなら手作りもアリかなと思いました。

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材料

2人分
  1. 醤油 大さじ3
  2. みりん 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. ウスター 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1
  7. おろしにんにく 小さじ2
  8. おろし生姜 小さじ1/2
  9. 白ごま 気持ち多め
  10. ＊焼肉丼の具材
  11. 例)牛肉・玉ねぎ・人参等 適量

作り方

  1. 1

    白ごま以外の調味料全部混ぜておきます。

  2. 2

    焼肉丼の具材をサッと炒めて調味料と白ごまを投入。中火で汁気を8割飛ばしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

にんにくが好きな方はフライパンに油をひいた時に＋@でにんにく入れて下さい。

調味料の味が染み込むように、具材に軽く火が通ったらすぐに入れて下さい。

＊お肉が硬くなる原因
・強火で炒める
・炒める時間が長い

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mikachis
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