なすの白和え
ぴのっちです @cook_40044577
これから旬のなす 大好きな白和えでいただきましょう♪2016.6.9追記あり
このレシピの生い立ち
白和えが大好きなので、なすでも作ってみました
アプリでひらく作り方
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なすは縦半分に切ってから皮に縞目に包丁で切れ目を入れ、サラダ油を塗ってラップし、レンジで５分加熱する
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豆腐は湯通しし強いキッチンペーパーで水気をよくしぼり、調味料を合わせる2016.6.9追記
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冷ましたなすを、入れた縞目と逆方向に一口大に切り、２で和える
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コツ・ポイント
茄子の切れ目で和え衣が良くなじみます
油を塗ると色止めになるそうです
豆腐だけでもおいしい胡麻和えになります＾＾
ゴマは煎りたて擦りたてがよりおいしいです
リアクション
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