きゅうりの簡単ピリカラ漬け
ちる坊 @cook_40023807
ピリカラでレモンがさっぱりな、ビールにぴったりなキュウリです。ボール一杯が即完売しました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
味ポン酢だけじゃ物足りないなぁ・・と、思ったら豆板醤がありました。
きゅうりの簡単ピリカラ漬け
ピリカラでレモンがさっぱりな、ビールにぴったりなキュウリです。ボール一杯が即完売しました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
味ポン酢だけじゃ物足りないなぁ・・と、思ったら豆板醤がありました。
作り方
- 1
レモンは、果汁を搾り、皮を少量 細切りにしておきます。
- 2
キュウリは３ｃｍ程の長さに切り、４分割します。少量の塩で揉んで３０分程置いたら水ですすぎます。
- 3
味ポン酢にレモン果汁、豆板醤を混ぜ合わせキュウリとレモンの皮を入れ冷蔵庫で３時間程漬けこめばＯＫ
- 4
コツ・ポイント
塩味は豆板醤で調整しています。辛いのが苦手な方は、豆板醤を控え、醤油の追加などで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18581367
