エビと筍のつくね焼き♥お弁当にも♡
デリっち @cook_40057972
エビと筍のコラボ♥フライパンで焼いて麺つゆのあんを絡ませてみました。冷めても美味しいからお弁当にもいいとも～(^o^)／
このレシピの生い立ち
筍を保存【レシピID：18486420】しておこうと思ったのですが、ストッカーには先日保存したものがまだあって・・。
そこで冷蔵庫にあったエビと合わせて何か作ろう！と思い立ったのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
エビ・筍をみじん切りにする。更に筍を袋に入れ（ジャムの）ビンなどで叩いて程々につぶす。エビとよく絡むように・・。
-
- 2
ボールに（■あん以外の）材料・調味料を入れてしっかり混ぜる。
-
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ２をひき、工程２をスプーンですくって落とし、両面こんがり焦げ目が付くまで焼く。
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- 4
麺つゆ＋水＋片栗粉（あらかじめ合わせておく）を回し入れてあんを絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◆工程１で筍をつぶしましたが、みじん切りのままでもＯＫです。お好みで♥
◆ネギ、生姜など添えると美味しいです♪
リアクション
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