＊エビとエビ入りつくねのマヨ焼き＊
yamabuki1 @wisteria79misa
つくねの中のエビがプリプリでとっても美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
エビ入りつくねのみ作ろうとしたら、冷凍庫に殻付きエビを発見！一度に料理してみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
殻付きエビは殻をむく。むきエビは粗く刻み、はんぺんは袋ごと揉んで潰してボールに入れる。片栗粉を加えてよく揉み込む。
- 2
フライパンに、マヨネーズの細い口から渦巻き状に絞り出す。1を好みの大きさに丸めて並べる
- 3
エビと2を弱めの中火にかけて焼き、焦げ目が付いたら裏返す。焦げ目が付いたら白ワインをかけてフタをして蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
◉つくねの中まで火が通るように小判型で厚みを薄めにしたほうが良いと思います。
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