コリンキーのほっくりココナッツ煮
ぴたらキッチン @cook_40094755
ぴたらファームのコリンキーレシピ☆
コリンキーは生で皮から種まで食べられます。今回はほっくりとかぼちゃ風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの人気野菜コリンキー☆
黄色くて丸いコリンキーは、コリコリしゃきしゃきとした食感がたまらないかぼちゃです。癖のない味はどんな料理にもあいます。今回はココナッツミルクと煮てみました。
コリンキーのほっくりココナッツ煮
ぴたらファームのコリンキーレシピ☆
コリンキーは生で皮から種まで食べられます。今回はほっくりとかぼちゃ風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの人気野菜コリンキー☆
黄色くて丸いコリンキーは、コリコリしゃきしゃきとした食感がたまらないかぼちゃです。癖のない味はどんな料理にもあいます。今回はココナッツミルクと煮てみました。
作り方
- 1
コリンキーをひとくちサイズにカットします。若いのよりも少し熟しはじめたものがオススメです。
- 2
お鍋にココナッツミルクと塩を一緒にいれて、弱火でコトコトやわらかくなるまで煮ます。
- 3
やわらかくなったら醤油で味を調整して。甘みを出したい場合は砂糖などを足してください。簡単おいしいコリンキー料理の完成！
コツ・ポイント
コリンキーは、種まで食べられます。写真のアーモンドのようなものが種です！皮まで食べられるので間違って剥かないように注意です。彩りににんじんの葉っぱを載せたらコリンキーの黄色が映えますねー♪
似たレシピ
-
-
ベトナム風海老のココナッツ煮 ベトナム風海老のココナッツ煮
ベトナムにはまってて、ホーチミンの味が忘れられず、自宅でも作ってます。えびはぷりっぷりのがいいですよ！今回は手抜きでココナッツミルクで煮ました（笑）
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582098
