塩鶏と野菜のスープ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
手軽に作れる塩鶏で、味わい深いスープにしました。どんなお料理にもあうので、お味噌汁代わりにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れる塩鶏で、いろんなメニューに合うスープにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、すべて1,5cm角に切ります。
- 2
もも肉の黄色い脂を取り除いてから、1,5cm角に切り、クレイジーソルトをもみこんで、冷蔵庫で1日以上おきます。
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- 3
圧力鍋にAを熱し、②を炒めます。
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- 4
鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとセロリを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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- 5
にんじんとジャガイモを加えて炒めます。
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- 6
野菜に油が回ったら、Bを加えて加熱し、アクをすくいます。
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- 7
蓋をして、加熱ピンがあがってから10分で消化し、自然放置します。食べる前に再び加熱し、大人は、コショウをかけて♪
コツ・ポイント
もも肉にクレイジーソルトをもみこんで、密封状態で1日以上おき、塩鶏を作ります。ハムのような味わいになって、コクが出ますよ！ 次の日もおいしいので、↑の写真は、2倍量で作ってます。圧力鍋じゃない場合は、弱火で30～40分煮込んでください。
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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