冷蔵庫の残り物で…キムチスープ！
dorakky02 @cook_40137898
白ご飯にかけてクッパ風に食べるとサイコーです(｀・ω・´) 写真ではすでにかかってますが汚くてごめんなさい…（；^ω^）
このレシピの生い立ち
色々な残り物を寄せ集めて体が温まるスープにしました(｀・ω・´)
冷蔵庫は片付くし美味しいし一石二鳥ですよ♪
冷蔵庫の残り物で…キムチスープ！
白ご飯にかけてクッパ風に食べるとサイコーです(｀・ω・´) 写真ではすでにかかってますが汚くてごめんなさい…（；^ω^）
このレシピの生い立ち
色々な残り物を寄せ集めて体が温まるスープにしました(｀・ω・´)
冷蔵庫は片付くし美味しいし一石二鳥ですよ♪
作り方
- 1
白菜を洗い食べやすい大きさにざく切り。ニラは３～４ｃｍ長さに切る。キムチも大きければ一口大に切る。
- 2
里芋は土をよく洗い落とし、ヘタを切り落としたら１ｃｍ厚みにカットして皮を剥く。皮を剥いたら水に付けて汚れを取る。
- 3
中華鍋を熱しゴマ油を入れる。そこに水を切った里芋を入れて両面焼き色がつくまで中火で火を通す(箸がすっと通ればOK)。
- 4
里芋を皿に上げ、鍋に余っているゴマ油で生姜を弱火で炒めて香りを出したら、キムチを入れて少し炒める。
- 5
そこに白菜とニラを入れて中火でしんなりするまで炒める。野菜に火が通ったら★印の調味料を入れて煮る。
- 6
沸騰してきたら溶き卵を流し入れてふんわりとしてきたら箸で数回かき混ぜる。
- 7
サイの目に切った豆腐と取り出していた里芋を入れて数分煮込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
＊うちの旦那さんは３回もおかわりしたので２人分かも…。
＊ウェイパーとほんだしのWだしで味に深みが出ます！
＊白菜→キャベツ、里芋→ジャガイモでももちろん美味しいです～(´∀｀*)
＊最後に味をみてお好みで塩コショウをして下さい。
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