きのこ香る炊き込みご飯
hiroｷｯﾁﾝ @cook_40173433
きのこの香りと、鶏と昆布の旨味がたまりません(*^^*)ご飯の消費に注意☆
このレシピの生い立ち
ついきのこを大量に買ってしまい、大好きな炊き込みご飯に大好きなきのこを沢山入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ざるにあげておく。
人参は少し太めで短めの千切り、きのこ類はほぐしておく。 - 2
フライパンに油をひき、鶏挽き肉、人参を炒める。肉の色が変わったら、きのこ類を全て入れて、強めの中火で炒める。
- 3
きのこにさっと火が通ったら、★の調味料を入れて水を加え５分程度煮る。粗熱がとれるまで冷ます。同時に味が馴染みます。
- 4
炊飯器にお米と３の汁だけをザルを使い入れる。３合の少し下の目盛りまで水(分量外)を加え、塩ひとつまみ入れ軽くかき混ぜる。
- 5
具材をのせ、細かく刻んだ昆布を散らし混ぜずにスイッチオン！炊けたらサックリ混ぜてできあがり。おこげも絶品(>_<)
コツ・ポイント
炊き込む前に、具材を炒めることでコク旨倍増します♪
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