とろとろ　トマト缶でスープ

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るみしゃん
るみしゃん @cook_40153301

小腹が空いたときに、ぴったりのボリュームです！

このレシピの生い立ち
トマトソースを作った時に残ったカットトマトと鍋で残ったえのき、つまり残りものの有り合わせで、自家製ロールパンとともに頂くスープができちゃいました。

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材料

3人分
  1. カットトマト 1/4　缶
  2. ソーセージ 3本
  3. えのき 1/3　束
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 小さじ２
  6. パルメザンチーズ、とろけるチーズ お好みで
  7. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    湯2カップにコンソメ、トマトを加え、トマトが柔らかくなるまで火を通す。

  2. 2

    さらに、えのきとソーセージ、水溶き片栗粉を加え、煮立ったら溶き卵を散らしてでき上がり。

  3. 3

    酸味が強い場合、砂糖を少し加えると良いです。あれば、とろけるチーズやパルメザンチーズ、パセリをトッピングしてどーぞ。

コツ・ポイント

湯の量は目安です。トマト缶の量で加減してください。

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レシピ作者

るみしゃん
るみしゃん @cook_40153301
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こむぎ粉を使った　料理が大好きです和洋中問わず　色々なレシピに挑戦中です！
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