ブルーベリーレアチーズムース
パティさんママ @cook_40171365
きれいに3色に分かれたレアチーズムース。カロリーを気にせず、たっぷりどうぞ。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムを使ってデザートを作りたかったので。
ブルーベリーレアチーズムース
きれいに3色に分かれたレアチーズムース。カロリーを気にせず、たっぷりどうぞ。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムを使ってデザートを作りたかったので。
作り方
- 1
ゼラチンを水に振り入れる。バターはレンジで溶かす。
- 2
オレオは、クリームをつけたままジップロックに入れてつぶし、バターを加えて混ぜる。型にしっかり押し付け、冷やしておく。
-
- 3
室温に置いたクリームチーズを泡立て器で練り、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、レンジで溶かしたゼラチンを混ぜる。
-
- 4
生クリームを6分だてにして、2に混ぜる。
-
- 5
半量を1の型に流す。残りの生地にはブルーベリージャムを茶こしでこしたものを混ぜる。
- 6
3の上に、4を静かに流しこむ。写真は生地を大さじ1取り分けておき、スプーンで水玉にしています。
-
- 7
型からはずし、カットして完成です。
コツ・ポイント
ブルーベリージャムは、そのまま加えてもOKですが、こした方がムラなくきれいな色になります。出来上がり写真は、水玉の上にジャムを散らしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585861
