★簡単激ウマ★麻婆茄子マーボーナス
oimo21 @cook_40161616
麻婆の素を買わなくても済んじゃう♪
費用：約300～500円
調理時間：約15分
旦那ﾁｬﾝ評価★★★★★
このレシピの生い立ち
豆板醤を買ったので素から作ってみました♪
★簡単激ウマ★麻婆茄子マーボーナス
麻婆の素を買わなくても済んじゃう♪
費用：約300～500円
調理時間：約15分
旦那ﾁｬﾝ評価★★★★★
このレシピの生い立ち
豆板醤を買ったので素から作ってみました♪
作り方
- 1
材料を切っておく。
●の材料をあらかじめ混ぜて味を調節しておくと良♪ - 2
フライパンにサラダ油を少量ひき、生姜と豆板醤を軽く炒める。
- 3
ひき肉を加えて全体が白っぽくなる位まで中火で炒める。
- 4
茄子を加え、全体に油が回ったら●の材料を全部入れ、茄子がしんなりするまで炒め煮る。
辛さ・塩加減はここで調節♪ - 5
長ネギと☆の材料全部を加えザックリ混ぜる。水溶き片栗粉をかき混ぜながら全体に回し入れザックリ混ぜる。
- 6
トロミがついたら火からおろして出来上がり♪
コツ・ポイント
＊豆板醤３杯はかなり辛いですｗ １杯入れてみて味をみて調節を。
＊お好みで八角を１～２かけらを工程２でプラスすると本格中華風に♪
＊山椒を最後にふりかけても良し♪
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