♪ カレーパン ♪
ショコラバニラ @cook_40066479
サクッ♪モチッ♪のカレーパン。熱々が最高！カレーが残ったらカレーパン(´∪｀*)
このレシピの生い立ち
好みのカレーパンが食べたくて(o＾▽＾o)
♪ カレーパン ♪
サクッ♪モチッ♪のカレーパン。熱々が最高！カレーが残ったらカレーパン(´∪｀*)
このレシピの生い立ち
好みのカレーパンが食べたくて(o＾▽＾o)
作り方
- 1
☆の材料をＨＢに入れ１次発酵までＨＢにまかせます。
- 2
１の１次発酵が終わったら軽くガス抜きをし、１０～１３分割にし、濡れ布巾をかけて１５分生地を休ませます。
-
- 3
カレーは、そのままだとゆるいので加熱し、水分を飛ばして荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし小さく丸めておきます。
-
- 4
２の生地をのばし、カレーフィリングを真ん中にのせます。
-
- 5
写真のように両端をしっかりとじます。
-
- 6
とじ目を下にし、上から軽く押え形を整える。(適当(^^ゞ）
-
- 7
溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、オーブンの天板にとじ目を下にして並べ、３５度で２５～３０分２次発酵をさせます。
-
- 8
２次発酵終了後、生地にフォークで３箇所穴をあけます。（揚げた時破裂しないように・・・）揚げ油でじっくり揚げて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
✿低温の油で揚げた方が破裂せず、キレイに揚がります。
✿以前より簡単に・・・しました♪
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その他のレシピ
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