あたたか～くなります　ラムタンの煮込み！

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ozdacho @ozdacho

圧力鍋で簡単にとても柔らかくなった
ラムタン煮込みです。
これがなかなかクセになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
ジューシーで美味しい、希少なラムタンを使って簡単料理。

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ラムタン煮込みです。
これがなかなかクセになるおいしさです。
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ジューシーで美味しい、希少なラムタンを使って簡単料理。

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材料

2～3人分
  1. ラムタン 2枚（約200ｇ）
  2. たまねぎ（スライス） 1/2個
  3. ニンニク（スライス） 1カケ
  4. コンソメ 固形：1～1.5個　か　粉：小さじ2～3
  5. 水 800～1000ｍｌ
  6. ローリエ 1枚
  7. クレイジーソルト又は塩・こしょう 適量
  8. ※お好みでニンジン・ジャガイモなど

作り方

  1. 1

    ラムタンを1度湯がきます。

  2. 2

    ラムタンと全ての材料を圧力鍋に入れ、沸騰したら弱火で5～6分圧力をかけます。

  3. 3

    ラムタンを一口サイズに切って、鍋に戻し、温まったら出来上がりです。

  4. 4

    圧力鍋を使うので、野菜の形を残したい場合は3の後で入れるか別茹をお勧めします。

コツ・ポイント

味のしみた次の日がこれまたおいしいです。
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