フライパンにごま油をしき鶏肉を両面きつね色に焼きます。フタをして中に火が通るまで焼きます。

そこに酒、砂糖、醤油、みりん、しょうが、にんにくを入れて少しとろみがつくまで絡めます。
ごまを入れて鶏肉にまぶします。

ミニトマトを1/4にキャベツは千切りに切ります。
お皿に鶏肉をのせトマトとキャベツを盛って完成です。