鶏肉は、小さめの一口大に切り、◆を揉み込んで15分以上漬け込みます。

玉ねぎは、みじん切りにします。鍋にバターを溶かし、弱火で10分くらい、しんなり少し色がつくまで炒めます。

作り方2に、作り方1の鶏肉を加えて炒めます。しめじとにんじんと塩も入れて、炒め合わせます。

さらに、じゃがいもを炒め合わせます。
水とカットトマトを加えて、10分くらいじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

アクは取り除き、カレールーを溶かします。
混ぜながら10分くらい煮て、程よいトロミがついたら、塩で味を整えてできあがり。