豚肉と茄子のケチャップ炒め
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
夏といえば茄子
ケチャップ味にすることで茄子嫌いの子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
近所で地元野菜のバザーがあり茄子が安かったので作りました。
豚肉と茄子のケチャップ炒め
夏といえば茄子
ケチャップ味にすることで茄子嫌いの子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
近所で地元野菜のバザーがあり茄子が安かったので作りました。
作り方
- 1
茄子をヘタどりし半分にし、1cmほどでななめ切りにします。
-
- 2
玉ねぎは薄切りです。
-
- 3
豚肉は2、3cmにカットして調味料★を揉み込みます。
-
- 4
油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 5
豚肉を足し、中火で炒めて一旦取り出します。
-
- 6
残った油を中火で熱し、茄子を炒め
しんなりしたら、取り出した玉ねぎ、豚肉を加える。 -
- 7
●を加えで弱火にし充分に絡める。
-
- 8
完成。香りづけにバジルなどを。
-
コツ・ポイント
茄子を炒める時は油を多目で手早く
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