鱈のカラフルピカタ♪
衣を付けて焼くだけ～♪
このレシピの生い立ち
添えようと思ったパプリカとズッキーニも混ぜて、カラフルな衣にしました♪
作り方
- 1
ボールに卵を入れてかき混ぜ、みじん切りにしたパプリカ・ズッキーニを加えて混ぜる。
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- 2
鱈の両面に、塩・コショウしてから小麦粉を振る。
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- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、卵液に鱈を浸けてから焼く。
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- 4
ひっくり返して卵液をスプーンで乗せて、流れた卵液をフライ返しで巻き上げるように鱈に付ける。
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- 5
卵液を余す事無く、４を２回くらい繰り返して出来上がり。
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コツ・ポイント
生の鱈を使いました。卵液を絡めながら焼いてください。粉チーズが無かったのでノーマルな味です。薄切りにした鶏肉でも♪
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