優しいお味の自家製ピクルス♪♪

じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485

お野菜を美味しく食べられるようピクルスにしました♪
甘酸っぱくてさっぱりしているので子供から大人まで大人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなピクルスをいっぱい食べたくてお家で作ってみました！もりもり野菜が食べられますよ(^^)

優しいお味の自家製ピクルス♪♪

かおかなゆみ's cooksnap of when they made 優しいお味の自家製ピクルス♪♪.
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お野菜を美味しく食べられるようピクルスにしました♪
甘酸っぱくてさっぱりしているので子供から大人まで大人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなピクルスをいっぱい食べたくてお家で作ってみました！もりもり野菜が食べられますよ(^^)
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材料

いっぱい
  1. きゅうり 2本
  2. 玉ねぎ 小1
  3. パプリカ 3個
  4. カリーフラワー 1/2個
  5. にんにく 大片
  6. 砂糖 200g
  7. お酢 500cc
  8. 水 600cc
  9. 塩 小さじ1
  10. ローリエ 4枚〜5枚
  11. 粒胡椒 15粒くらい
  12. お好みでフェンネル 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりな長さを1/3に切り、4つ割りにする。パプリカはきゅうりと同じくらいの大きさに切る。玉ねぎは8等分に。

  2. 2

    にんにくは皮をむき、包丁の背で潰す。カリーフラワーは固めに茹でる。

  3. 3

    鍋にお酢、水、砂糖、塩を入れて一度沸騰させる。

  4. 4

    煮沸消毒した大きい瓶に切った野菜、粒胡椒、ローリエ、等を入れ、熱い2のマリネ液を注いで蓋をする。

  5. 5

    冷めたら冷蔵庫に入れます。3日目以降から美味しく食べられます(o^^o)♪

コツ・ポイント

固く茹でた人参、大きくブツ切りにしたキャベツなどを加えて作っても美味しいです。
マリネ液は子供でも食べられるよう甘めにできてますので良かったら調節してみてください♪
冷蔵庫で10日〜2週間ほど保存可能です。私は5日目くらいのものが好きです♪
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