作り方
- 1
レンコンは5mmから1cmくらいに切り酢水でアクを抜く
- 2
熱したフライパンにレンコン、豚肉を入れ、紹興酒大2を入れて蒸し焼きにする。
- 3
豚肉に火が通ったら塩小1を入れ、最後にごま油を回しかけ、火を止めて器に盛る。
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