みょうがと大根のゆかりポン酢和え

こはる・▽・'s cooksnap of when they made みょうがと大根のゆかりポン酢和え.
☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431

ゆかりとポン酢でサラダ感覚で食べられます。
梅ドレッシングより味がまろやかで食べやすいですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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材料

  1. みょうが １０個ぐらい
  2. 大根 ４分の１本ぐらい
  3. ポン酢 大さじ２
  4. お酢 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１
  6. ごま 好きなだけ
  7. ゆかり 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根とみょうがを五ｃｍぐらいで細切りにしておく。

  2. 2

    お酢、ポン酢、砂糖、ゆかりを混ぜ合わせる。

  3. 3

    １に２の合わせ酢をかけたら手でよく揉み込む。
    しっかり揉んだほうが早く味が馴染みます。大根の水分を出す感じで。

  4. 4

    ゴマを散らしてできあがり。
    作ってから冷蔵庫で冷やしておいたほうが美味しいです。
    （画像はワカメも足してます）

コツ・ポイント

調味料をみょうがと大根に混ぜる時、お箸で混ぜるより手でしっかり揉み込んだほうが味が染み込みます。
ワカメを足したり、海苔を加えても美味しいです。

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レシピ作者

☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431
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ｶﾘｽﾏびゅーてぃ主婦です。
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