白菜は一口大に切り分けシメジは石突きを取り手で割きます。

フライパンに鶏ガラスープ、酒、ニンニクチューブ、生姜チューブ、オイスターソース、豆板醤を合わせて火にかけます。

沸々したら白菜とシメジを入れて煮込み火が通ってきたら豆腐も入れてグツグツ煮ます。

お好みで卵やチーズを乗っければ完成です。