ししゃもの和風マリネ

マリネ液を作る。ボウルに●の材料を全て入れ、泡だて器などでよく混ぜておく。

ピーマン・きゅうり・ニンジン・玉ねぎは全て細く千切りにし、１のボウルの中に入れて軽く混ぜておく。

ししゃもに小麦粉をまぶして、少量の油できつね色になるまでカリッと揚げ焼きにする。

きつね色に揚げ焼きしたししゃもは、鍋から直接２のボウルの中に入れ、入れる度に軽く混ぜる。

熱々のししゃもをマリネ液に漬けることで、野菜もしんなり、ししゃもにもマリネ液がたっぷりしみ込んで美味しくなります。

冷やしてどうぞ～。翌日でもしっとりとした美味しさがあります。