☆ノンバターdeふっくらヘルシー白パン☆
Mまやや @cook_40164297
パンって結構カロリーが高い！
バターが原因？？
ということでバターなしで作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもパンが食べたい！体にやさしいヘルシーな白パンを手作りで♪
☆ノンバターdeふっくらヘルシー白パン☆
パンって結構カロリーが高い！
バターが原因？？
ということでバターなしで作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもパンが食べたい！体にやさしいヘルシーな白パンを手作りで♪
作り方
- 1
ボールに全ての材料を入れる。
砂糖とイーストの反対側に塩を入れる。 - 2
ボールに少し温めた牛乳を入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
ある程度まとまってきたら台にだして
しっかり捏ねる。
（約１５分） - 4
フィンガーテストをしてガス抜きをする。その後１０個に分割する。
-
- 5
丸めてベンチタイム後、もう１度丸めなおす。全体に仕上げ用の強力粉をつける。
-
- 6
細い棒等で下までしっかり押して２次発酵。（約３５℃で２０分ぐらい）※スチーム機能がない時はしっかり霧吹きを！
-
- 7
軽く押して跡が残ったら発酵終了！
仕上げ用の粉を再度ふり１９０℃で予熱。 -
- 8
１８０℃で８分焼く。
ふっくらもっちりの白パンの出来上がり。 -
コツ・ポイント
最後にしっかり仕上げ用の強力粉をふったら焦げ目がつかないよ！
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