下味不要の☆コンビーフコロッケ♥
コンビーフを使用するためコロッケに下味をつけなくても美味しいですよ♪
一度、お試し下さい＾＾
このレシピの生い立ち
主人の実家のコロッケはひき肉ではなく、コンビーフが入っていました！
あまりコンビーフを食べなかったけど、このコロッケを食べてからはコンビーフの虜になってしまった＾＾
下味不要の☆コンビーフコロッケ♥
コンビーフを使用するためコロッケに下味をつけなくても美味しいですよ♪
一度、お試し下さい＾＾
このレシピの生い立ち
主人の実家のコロッケはひき肉ではなく、コンビーフが入っていました！
あまりコンビーフを食べなかったけど、このコロッケを食べてからはコンビーフの虜になってしまった＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き７㎜位のいちょう切り。
玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 2
じゃがいもは柔らかくなるまで１０分位茹でる。
その間に玉ねぎを炒める。少し透き通るくらいまで炒めたら皿にとり冷ます。 - 3
じゃがいもに竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら水分を捨て、もう一度火にかけ水分を飛ばす。
- 4
水分がとんだら（粉ふきになったら）ボールにあけ、熱いうちにマッシャーなどでよくつぶし、冷ましておく。
- 5
じゃがいもと玉ねぎが完全に冷めたら４のボールに玉ねぎとコンビーフを入れ、ブロックが少し残るように混ぜ合わせる。
-
- 6
混ざったら、お好きな形＆大きさに成型する。
写真は１個６０ｇ～７０ｇ位の俵型。
卵を溶き小麦粉→卵→パン粉をつける - 7
サラダ油を１８０度に熱しキツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪
-
- 8
ソースでどうぞ♪
我が家では、トンカツソース：ケチャップ：マヨネーズを２：１：１の割合で混ぜたものをつけます！美味♪
コツ・ポイント
５の工程は必ず冷ますこと！温かいと揚げたときにパンクすることがあります。
また、コンビーフをほぐし過ぎない事。写真のようにブロックが残っているほうが美味しいです＾＾
５～６個分の分量ですが、我が家は２人でペロっと食べちゃいます＾＾；
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