簡単！ピーマンとササミの美味しい甘酢炒め

Name: 簡単！ピーマンとササミの美味しい甘酢炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4個 120g; ササミ 2本; 塩 少々; こしょう 少々; 酒 小さじ1; 片栗粉 小さじ3分の2; サラダ油 小さじ2; 酢 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 炒め用サラダ油 大さじ1

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ピーマンとササミだけですが、シャキシャキで、甘酢も美味しいです。ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
ピーマンを実家でもらいました。シンプルにササミと炒め、甘酢で味付けしました。適当に作りましたが、凄く美味しくて、自分でも驚きました！

材料

2人分

ピーマン 4個 120g
ササミ 2本
ササミ下味
塩少々
こしょう少々
酒小さじ1
片栗粉小さじ3分の2
サラダ油小さじ2
合わせ調味料
酢大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
炒め用サラダ油大さじ1

作り方

1
合わせ調味料を作る。ピーマンはヘタと種を取り除き、繊維に沿って5ミリに切る。ササミは、スジを取り8ミリの千切りにする。
2
ササミに下味を付ける。
3
フライパンにサラダ油を温め、ササミをパラパラに焼く。
4
ササミの表面が白くなっら、ピーマンを加え、強火で１分炒める。
5
合わせ調味料を加え、さらに強火で、30秒炒める。
6
皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておくと簡単です。ササミに、サラダ油と片栗粉を加えているので、炒める時にくっつかず、合わせ調味料を加えると味が絡みやすく、トロミも付きます。強火で、いっきに、シャキシャキに仕上げます♪

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/07/05 08:41に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205