漁師発～牡蠣のチーズ衣カツレツ！
りむゆらマンマ @cook_40045146
牡蠣は小さくならず中にぎゅうっと美味しさが詰まってますよ♪サクサクジューシーを熱々でどうですか？
このレシピの生い立ち
小さい頃は嫌いだった牡蠣。まだ生は食べられないけどこれならいける(@^^)/~~~
漁師発～牡蠣のチーズ衣カツレツ！
牡蠣は小さくならず中にぎゅうっと美味しさが詰まってますよ♪サクサクジューシーを熱々でどうですか？
このレシピの生い立ち
小さい頃は嫌いだった牡蠣。まだ生は食べられないけどこれならいける(@^^)/~~~
作り方
- 1
牡蠣は洗ってキッチンペーパーなどで水きりする。
- 2
パン粉と粉チーズを厚めの袋に入れ麺棒などで細かくする。
- 3
タマゴと小麦粉を混ぜ塩コショウをする。牡蠣をくぐらせ２の衣をつける。
- 4
フライパンに油とバターを入れ温まったら３を揚げ焼きする。両面が色つきサクッとなったらＯＫ。
コツ・ポイント
手間を惜しまない方は水きりした牡蠣にさっと小麦粉をまぶすとさらにいいです。
３の衣が硬い時は水で調整して下さい。（入れても大さじ１ほど）ホットケーキ位の硬さ。
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