さばとトマトのパスタ
liqueur☆ @meux
鯖とトマトをパスタに絡めた、イタリアンです。
このレシピの生い立ち
さばのトマト煮がイタリアンな感じで美味しかったので、パスタに合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばをフライパン又はグリルで、焼き目がつくまでしっかりと焼きます。
余裕があれば、骨を除いておきます。 -
- 2
たまねぎをみじん切りにします。
-
- 3
オイル大さじ1をひいたフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしたらさば、トマトを入れ、☆で味を調えます。
-
- 4
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間よりやや短めに茹でます。
-
- 5
手順3のフライパンにパスタを入れ、さばを崩しながら炒め、オリーブオイル大さじ2を回し入れ、水気が飛んだら火からおろします
-
- 6
お皿に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
さばの骨を取ってから料理すると、食べる時に安心して食べられます。
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