新じゃがとほうれん草のポタージュ
クマイヌノハハ。 @cook_40100209
あまり野菜でチャチャっと作りました。ほうれん草パウダー利用で簡単に！
このレシピの生い立ち
石けんの色付け用に買っておいたスピナッチパウダーがなかなか消費できなかったので、ポテトポタージュに混ぜちゃおうかな、って軽い気持ちで作ってみました。
新じゃがとほうれん草のポタージュ
あまり野菜でチャチャっと作りました。ほうれん草パウダー利用で簡単に！
このレシピの生い立ち
石けんの色付け用に買っておいたスピナッチパウダーがなかなか消費できなかったので、ポテトポタージュに混ぜちゃおうかな、って軽い気持ちで作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口大にカットして水にさらしておきます。新玉ねぎはスライスしておきます。
- 2
バターを弱火で溶かし、新玉ねぎを焦がさないように炒めます。
- 3
新玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを入れます。
- 4
水とブイヨンを入れて20分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
ブレンダーをかけて、ペースト状にしてから、牛乳を入れます。
-
- 6
スピナッチパウダーを入れまんべんなく混ぜます。
混ざったら弱火で5分。 -
- 7
味見をして塩味の追加はここで。我が家はブイヨンに塩っけがあるので入れません。
- 8
冷蔵庫で冷やしてヴィシソワーズ風にしても、あったかいままでも美味しくいただけます♪
コツ・ポイント
生のホウレンソウじゃなくパウダーを使いました。粉末なので一度に投入するとダマになるので小分けに入れたほうがいいと思います。
※写真のようにダマになりました↓ﾄﾎﾎ
最後にパウダーを入れるので香りもいいですよ。
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