簡単♪2層のフルーツ水羊羹♪
さーやgogo @cook_40084959
下は水ようかん上はフルーツいっぱいのゼリー♪見た目がとっても可愛い涼しげな水羊羹です。
このレシピの生い立ち
ゼリーも好きだし水羊羹も好きなので2つをあわせて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず上のゼリー部分を作ります。アガーと砂糖を一緒にしてよく混ぜておきます。
-
- 2
すいか、パイナップル、キウイは1センチ角に切ります。
-
- 3
水を小鍋に入れて火にかけます。①を少しづつ入れながらダマにならないように溶かし、沸騰したら弱火にして2分ほどよく混ぜます
-
- 4
氷水を入れたボウルで底を冷やします。この時混ぜながら冷やします。あまり冷やしすぎないように！
-
- 5
底を手で持てるくらいになったらフルーツを入れよく混ぜます。
-
- 6
パウンド型かお好きな入れ物に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。1時間くらいでしっかり固まります。
-
- 7
羊羹を作ります。水と寒天を小鍋に入れ火にかけて溶けるまで混ぜ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜます。
-
- 8
④と同じように氷水で粗熱をとり⑥に注ぎいれます。
-
- 9
冷蔵庫で冷やし固めて固まったらお皿にうつします。
-
- 10
切り分けてできあがり♪
-
コツ・ポイント
④や⑧で粗熱を取るとき冷やし過ぎると固まってしまいます。底を手で持ってみて少し温かいと思うくらいで止めてください。
リアクション
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