ご飯が進む♡きゅうりのキューちゃん
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
夏に消費が困るきゅうり！キューちゃんを作って保存しちゃいましょっぽりぽり止まらなくなりますよ〜
このレシピの生い立ち
実家は農家で夏になるときゅうりの消費に困るので、おばあに教えてもらいました
ご飯が進む♡きゅうりのキューちゃん
夏に消費が困るきゅうり！キューちゃんを作って保存しちゃいましょっぽりぽり止まらなくなりますよ〜
このレシピの生い立ち
実家は農家で夏になるときゅうりの消費に困るので、おばあに教えてもらいました
作り方
- 1
きゅうりを1cm幅くらいに輪切りにして塩をまぶして1時間以上置く。
-
- 2
砂糖、酢、醤油を鍋に入れて火にかけ砂糖が溶けたら
きゅうりの水分をペーパーでしっかりととって入れる。 - 3
一度沸かしてざるにあけ、水分を鍋に戻して半分になるまで煮詰める。
- 4
その間に生姜を千切りにしておく。
-
- 5
煮汁が半分になったら、④を加えて全体をまぜ
ぴったりと落としラップをして完全に冷めるまで自然に冷ます。 -
コツ・ポイント
冷ます時の落としラップは空気が入らないようにぴったりとして下さい◡̈
お砂糖の量は好みで調整してくださいねっ
甘めが好みなら300gという感じです！
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marumariko -
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