一気に3品！時短弁当！おかず！

emmsu
emmsu @cook_40142460

一気に3品＋スープが！
塩レモン鶏肉、塩こんぶキャベツ、鶏皮ポン酢、中華スープが並行調理で時短でできます！
このレシピの生い立ち
朝の時間が無い中でお弁当を4人分作るとなって、一気にいろいろ作れたらとやってみました！
実際にはこれの倍量で作りました笑

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塩レモン鶏肉、塩こんぶキャベツ、鶏皮ポン酢、中華スープが並行調理で時短でできます！
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朝の時間が無い中でお弁当を4人分作るとなって、一気にいろいろ作れたらとやってみました！
実際にはこれの倍量で作りました笑
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材料

  1. さっぱり塩レモン鶏
  2. 鶏肉 2枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. ☆塩コショウ 適量
  6. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2~
  7. ☆ごま油 大さじ1/2~
  8. ☆レモン汁 大さじ1/2~
  9. ☆長ネギのみじん切り 好きなだけ
  10. 塩こんぶキャベツ
  11. キャベツ 1/4玉
  12. 塩こんぶ 好きなだけ
  13. 鶏皮ポン酢
  14. 鶏皮 1枚分
  15. ポン酢 好きなだけ
  16. 中華スープ
  17. 水(ゆで汁) 約500ml
  18. 鶏ガラスープの素 小さじ1~
  19. 醤油 ひと回し
  20. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを千切り(適当でOK)くらいに切って耐熱皿にしく

  2. 2

    鶏肉は皮を剥がし、一口サイズに切り、酒と塩コショウと混ぜる
    (鶏皮は1枚のままで取っておく)

  3. 3

    キャベツの上に鶏肉をのせてラップをふんわりとしたらレンジで5分、一旦取り出し鶏肉を少し広げ、再度4.5分

  4. 4

    ☆材料を混ぜておき、できあがった鶏肉全てと汁を少しだけを入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    耐熱皿の中に塩こんぶを入れてあえる

  6. 6

    残しておいた鶏皮を沸騰したお湯で火が通るまで煮たら鶏皮を取り出し、切ってポン酢とあえる

  7. 7

    残ったゆで汁は鶏ガラスープの素と塩コショウ、醤油で味付けし、好きな具材を入れる

コツ・ポイント

中華スープにはハムとベジタブルミックスを入れたり、シンプルに長ネギだけでも美味しいです！
胡椒を効かせるとピリリと大人の味です！
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