お鍋に水と玉子入れて中火にかけて放っておこう 忘れないでね！

(生なら先にしょうがをすっておこう。多めにね)

大根を皮すこし厚めに剥いて、銀杏切り。画像のやつ。厚さは1センチくらいかな？全部切る。

大根に焼き目をつける。フライパンあっためてごま油ひいて、大根投入。焼き目がつくまで焼いたらお皿にとっておく。

鶏モモ切る。ごろごろ食べやすい大きさにして、まな板に載せたまま塩をパラ...パラ...パラ...後でおしょうゆ入れるから

ちょっと控えめにしようね！しっかり振らなくていいよ〜

鶏モモに焼き目をつける。またフライパンあっためて、サラダ油ひいて、皮面を下にして鶏モモびっしり並べる。

皮が美味しそうな色になるまで中火で焼こう！

鶏モモの皮が あっこのまま食べても美味しそう！ って色になったらさっきの焼いた大根入れてまぜまぜ。

おさけ(または水)入れて、おしょうゆ入れて、しょうがもドバッと入れる。ざっくり混ぜる。あ、ずっと弱火から中火ぐらいでやろ

混ぜてぷくぷく煮からめながら、お酢入れる。みりん入れる。

ここで味見！薄かったらおしょうゆとか塩とか味の素とか、好きなもの足してね！
たぶん大丈夫だけど！

そしたら最初に火にかけたゆでたまご、忘れてたでしょ？鶏モモのフライパンをごく弱火にして離れて、玉子のカラ剥いて投入！

ここからは五分くらいかな、玉子に汁絡めて何となく色が付いたら完成！

お皿に盛って、ラストしょうがをてっぺんにトッピング。

誰かと仲良く食べよう。僕は1人で食べたけど。