白身魚のナゲット 鶏肉でもＯＫ！
ちびぷりん @cook_40065384
パーティに❤
家で作れば安心なナゲット。魚でも鶏でもOKフープロと包丁切りどちらの食感が好き？(2011.5材料変更)
このレシピの生い立ち
鍋が中止になったので、鍋物用の白身魚を利用しました。
フープロを買ったので色々な物を回してみたかった。
マイユのディジョンマスタード（粒の無いタイプ）を使用ました。
白身魚のナゲット 鶏肉でもＯＫ！
パーティに❤
家で作れば安心なナゲット。魚でも鶏でもOKフープロと包丁切りどちらの食感が好き？(2011.5材料変更)
このレシピの生い立ち
鍋が中止になったので、鍋物用の白身魚を利用しました。
フープロを買ったので色々な物を回してみたかった。
マイユのディジョンマスタード（粒の無いタイプ）を使用ました。
作り方
- 1
魚と●をフープロに入れ、粗く混ぜ合わせる。ない場合は魚を包丁で粗目（１ｃｍ角程）に切って、手で●とまぜ合わせる。
-
- 2
ナゲット形にする。手に油（分量外）をぬり、成型して冷蔵庫で冷やす。または直接スプーンで丸めて揚げ油に落としてもＯＫ。
-
- 3
１７０度くらいの油でカラリと揚げる。ソースはＡ・Ｂともに混ぜ合わせておく。
-
- 4
鶏で作る時、材料に水切りした豆腐を追加しました。揚げる時、火傷に気をつけてください。あれば、ナツメグも入れるといいですね
コツ・ポイント
フープロで細かくすりつぶすと、お好み焼きのような食感になりますので注意、ブツブツと魚が残っている状態の方が良いです。
鶏の場合、ササミもＯＫです。又は鶏挽肉を使うと手早いです。
タネの硬さは豆腐や小麦粉の量で好みの硬さにしてください。
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