タコとトマトのおもてなしパスタ
○uni○ @cook_40169827
タコの歯応えが堪らない♡簡単なのに美味っ！是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
たこ焼きのタコを買いすぎて、パスタに使えないかなー？と考案しました。
タコとトマトのおもてなしパスタ
タコの歯応えが堪らない♡簡単なのに美味っ！是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
たこ焼きのタコを買いすぎて、パスタに使えないかなー？と考案しました。
作り方
- 1
しっかり塩(分量外)を効かせたお湯でパスタを茹でる。※通常茹で時間−1分
- 2
ニンニクを輪切りに。冷たいフライパンにオリーブオイル(分量外)とニンニクを入れて着火。弱火でじっくりと香りを移していく。
- 3
ミニトマトは８等分くらい、タコは一口大にカット。ニンニクは焦げないうちに取りだす。
- 4
フライパンにタコを入れ、１分くらい(タコにニンニクの香りが付けば良し)炒めたら取り出す。
- 5
フライパンにトマトを崩し入れ、中火で炒めてから☆の調味料を入れて煮詰める。アルコールがとんだら、アスパラを入れる。
- 6
パスタが茹で上がる１分くらい前にタコとニンニクを再投入して、バターを入れて煮詰め、味見しながら醤油を回し入れてソース完成
- 7
ソースとパスタを絡ませながら炒め、味をみてレモン汁をお好みで。
盛り付けたら仕上げにバジルを振って出来上がり！ -
コツ・ポイント
タコが固くならないように、一度フライパンから取り出すこと。
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