簡単◆半熟玉子の包まないオムライス

玉ねぎを繊維に対して直角になるよう薄切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンで炒める。

しんなりしてきたら輪切りにしたウインナーとマッシュルーム、ミックスベジタブルを加えてさらに炒める。

ウインナーの切り口が膨らんできたら全ての具をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにケチャップを入れる。

焦がさないように注意しつつ、水っぽさがなくなるまで中〜強火で混ぜ炒める。

火を弱めてごはんを入れ、白い部分がなくなるまで切るように混ぜたら一旦火を止め皿に盛る。
フライパンの汚れを取っておく。

ボウルに◆を入れ、白身と黄身の境がなくなるようによく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを引き直し、温まったらボウルの卵を入れて菜箸で素早くかき混ぜる。

かき混ぜつつ端の方から中心へと寄せていき、盛り付けたごはんに丁度良い大きさに整える。

半熟状態で火を止め、フライ返しでごはんの上に乗せる。
必要に応じて形を整える。

お好みでケチャップやパセリなど(分量外)で飾り付けて出来上がり。