簡単★大人の鶏生姜
クックハム☆ @cook_40150964
簡単なのに、ご飯もお酒も進むような鶏生姜です。
このレシピの生い立ち
肉料理で地元では有名なレストランのウエイトレスをしていたときに、キッチンの人の調理法を見て、自分なりに作ってみました。
簡単★大人の鶏生姜
簡単なのに、ご飯もお酒も進むような鶏生姜です。
このレシピの生い立ち
肉料理で地元では有名なレストランのウエイトレスをしていたときに、キッチンの人の調理法を見て、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
鶏の胸肉の裏表、包丁やナイフでブスブス刺す。（後で味が染み込むやすいように）塩胡椒を振る。
- 2
フライパンに、油を引いて鶏肉を、強火で裏表焼く。
- 3
外側に焦げ目がついたら、料理酒を適量いれて、中火や弱火で調節しながら、中まで火が通るようにする。
- 4
中まで火が通ったら、フライパンの焦げは取り除いて、すり潰した生姜（生姜チューブでもok）と醤油を適量入れて、弱火で焼く。
- 5
盛り付けして終了!
コツ・ポイント
生姜、醬油、料理酒の量、記載してますが、実際目分量です。自分で適量入れてください。
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