材料：キャベツは5cm幅のざく切り、豚肉はフライパンに重ならないよう並べ塩胡椒を振る。

フライパンを中火にかけ豚肉を2分焼き、焦げ目がついたら返し1分焼き皿に取る。

フライパンをさっと拭きオリーブオイルを足して中火でキャベツを3～4分炒め、アンチョビペーストを加えよく混ぜる。

肉をフライパンに戻しワインを振って30秒混ぜ合わせたら、皿に盛り付け食卓へ。