やわらぎメンマとムネ肉のごまダレ和え
ハニーkitchen @cook_40062512
しゃぶしゃぶのごまダレで和えた1品
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで突き出しで出されたものを、自分なりに記憶をたどって考えて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
皮を取った鶏ムネ肉に塩コショウをし、耐熱皿にのせ、酒をふってラップをかけ5分くらいチン。粗熱が取れたら細かく裂く。
- 2
きゅうりは千切りして少量の塩をかけしんなりさせ、水で塩を洗い流し、水気を絞る。
- 3
ボールにやわらぎメンマをあけ、1・2を入れて、ごまダレをかけて和える。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、少量のラー油を足してもいいかも知れません
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