ヘルシー☆豚肉のえのき巻き巻き♪

ままぽんぽん @cook_40039972
少しのお肉も食べ応えのある一品になります(^-^)v
えのき茸を巻いているのでヘルシーなのも嬉しいですね♪
このレシピの生い立ち
急なお客様の時に少しの豚肉をみんなで食べようと思って作ったのですが、えのきだけのシャキシャキ感と豚肉がとても美味しくて・・我が家の定番になりました(^-^)v
作り方
- 1
豚肉を広げて1/10のえのきだけを乗せ、くるくる斜めに巻いていきます。ばら肉など1枚が長い場合は半分に切ってくださいね。
- 2
塩コショウをやや濃い目にふりかけ、ガーリックもパッパッ!熱したフライパンに油を小匙1/2くらい入れます。
- 3
巻き巻きしたお肉を巻き終わりを下にして並べます。中火で焦げ目が付いたら向きを変えて全面に綺麗なこげ色が付くまで焼きます。
- 4
全面にこげ色が付く頃にはえのきだけもしんなりとして、えのきから出た水分とお肉の脂で照りが出ますのでそれもお肉にまぶします
- 5
火を止めてすぐにお醤油少々をお肉にささっとかけて香ばしい香りも一緒にお肉にまぶしてできあがり\(^▽^)/
- 6
お子様には噛み切り難いかもしれませんので、2~3切れに切ってあげた方が良いかもしれないですね♪
コツ・ポイント
すごく簡単♪ 焼く時に最初は巻き終わりを下にして並べてくださいね。お肉がぎゅっとえのきだけを縛ってくれるのでバラバラしないです。
バラ肉は1枚が長いので半分に切って、えのきを少しずつ入れて巻いても食べやすいですよ。
似たレシピ

えのきとピーマンの豚肉巻き
ピーマンとえのき、豚肉のコンビネーションで食べ応えのある一品です!


わさびで旨うま☆豚肉とえのきのロール
照り照りで旨うま(笑)薄切り肉が食べ応えのある食感に大変身♪えのきでヘルシー♪


えのきの豚肉巻き
えのきが歯ごたえあるので食べ応えがあります。ボリューミーなのにヘルシーです。


豚肉で大葉えのき巻き巻き
えのきの歯ごたえよし、大葉の風味よし、豚肉のジューシーさよし!お弁当にもグッドです☆


豚巻きえのきのすき焼き煮
豚肉にえのきを巻いて焼くお弁当ちゃちゃっとできます


豚肉のえのき巻き♪
豚のロース薄切り肉で美味しい一品に。えのきをたっぷり巻いて、ヘルシーに食べれますよ^^あっさりポン酢でどうぞ☆


玉ねぎペースト☆③舞茸を豚肉で巻き巻き
舞茸、えのきの食べ応えよし!お肉も柔らかくてヘルシーに食べれて美味しい♪


えのきの豚巻き おろしがけ
お肉でえのきを巻いてボリュームアップ、大根おろしでさっぱりと頂きます。


簡単★豚肉のえのき巻き
巻くだけ簡単ですが、少しの工夫でえのきが美味しくジューシーになります!


えのき豚巻
えのきを豚肉で巻いて甘辛味にしました。


豚肉のえのきと豆苗まき
簡単に作れます。ヘルシーだけど食べごたえある一品です。


肉巻きエノキ
肉で巻いちゃえば何でも美味しい。


#ヘルシー#時短えのきと人参の豚肉巻き
短時間でヘルシーで夕飯の一品になります


豚肉の巻き巻き焼き
冷蔵庫にある野菜などをすべて巻いてみましたあるものでカサ増しできるので、食べ応えあります。


簡単☆激うまえのきの豚巻きポン酢がけ☆
えのきを豚で巻いて下ろしポン酢でさっぱりと☆箸が止まりません☆


ママお弁当に入れて♡アスパラの豚肉巻き
お弁当にはいってると嬉しい一品☆1本丸ごとだと食べ応えあるし、ぷちトマトを巻いてもおいしいよ~


えのきの入ったロールステーキ
お肉でえのきを巻いたロールステーキです。


ライスペーパーの豚肉えのき巻き
罪悪感少なめ!?ヘルシーなのに満足感たっぷり!豚肉とエノキと海苔のライスペーパー焼きもちもち食感のライスペーパーで、豚肉とシャキシャキのエノキ、そして磯の香りがたまらない海苔をくるっと巻いて焼き上げました🥓🍄🌊豚肉の旨味とエノキの食感、海苔の風味が絶妙にマッチ🤤💕 ライスペーパーで巻いているから、見た目も可愛らしくてヘルシーなのが嬉しいポイント✨フライパンで焼くだけで、あっという間に完成するお手軽さも魅力です🍳


がっつりヘルシー♡えのきの豚肉巻き
きのこの中でもお安いえのきでご飯に合うボリュームおかず!がっつりだけどヘルシーです✨


✿えのきの❀黒ゴマ和え✿
えのきだけでササッと一品♪きのこなのでヘルシーなのが嬉しいおかずです(*´∇`)ノ


もやしでヘルシーにかさ増し!豚キムチ
少しの豚ばら薄切り肉とキムチでも、もやしでボリュームUPすれば食べ応えありの一品になります♪安くてヘルシーは嬉しいです。


お鍋に♪ひとくちサイズのえのき豚
お鍋に入れるえのき豚、いつもはえのき長めで作ってましたが、噛みにくかったので、ひとくちサイズにしてみたらパクパク食べやすくなりました^ ^


えのきと大葉の豚肉巻き☆
豚薄切り肉さえあれば、アスパラでもパプリカでもなんでも巻いてます。えのき+大葉が一番ヘビロテ☆


ヘルシー♪オムライス(えのき入り♡)
オムライスに、エノキをコッソリ入れて、ヘルシー&かさ増し!


ヘルシー♡えのき豆腐ハンバーグ
えのき、米粉使用(卵なし)ふわふわなヘルシー豆腐ハンバーグです♡


豆苗とえのきの肉巻き
食べ盛りの子どもに肉をたくさん食べた!と満足させたくて、豆苗とえのきを肉で巻いてかさ増ししました。しゃきしゃき食感最高!


博多えのきのヘルシー揚げ餃子
博多えのきを使ったヘルシー料理です!


えのきと大葉の豚肉巻き
大葉とえのきとポン酢でサッパリ!片栗粉をうすーく付けてあるので、時間が経ってもお肉がパサパサしません◎


豚肉のエノキと野菜巻き
肉巻きにエノキを入れてみました^_−☆ヘルシーで、美味しいですよ〜


黒酢とトマトの巻き巻き酢豚
豚シャブ用のお肉が安くなっていたので、食べ応えがあるようにネギを巻いて作ってみました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603427