大根葉とじゃこ炒め♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

箸休めの一品です♪
このレシピの生い立ち
大根葉って美味しいから♪たくさん作って、常備菜としても◎

大根葉とじゃこ炒め♪

箸休めの一品です♪
このレシピの生い立ち
大根葉って美味しいから♪たくさん作って、常備菜としても◎

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材料

1〜
  1. 大根葉 1本分
  2. じゃこ 大さじ1程
  3. 厚揚げ 小1枚
  4. 白ゴマ 小さじ1
  5. 鰹節 適量
  6. 少々
  7. お好みで一味 少々
  8. 醤油 2回し程
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根葉は、1㌢程にザクザク切る。厚揚げは、横半分に切ってから10等分位かなぁ?あまり大きく切らない。

  2. 2

    フライパン熱々にゴマ油入れて、大根葉を一気に炒め、その他の材料も追加して炒め合わせて、出来上がり♪

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調節して下さい。
油揚げで作るより、ちょっとボリュームが出ます♪常備しといて、ご飯に混ぜて「じゃこ菜ご飯おにぎり」も美味しいです♪

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お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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