わらびを一掴みずつ輪ゴムで束ねる。

大きな入れ物に入れて、タンサンを振り、熱湯をひたひたに入れる。完全に冷めるまでほっておく。

水を捨てて、軽く洗う。もう一度大きな入れ物に入れて、今度は水をひたひたに入れる。半日〜１日ほっておく。

水を捨てて、完了。
料理する場合はそのまま使う。保存は、そのまま袋に入れて冷凍。