ブロッコリースプラウトと豆腐干絲のサラダ
liqueur☆ @meux
豆腐干絲(トウフカンス)と呼ばれる中国の干豆腐とブロッコリースプラウトを使った、ヘルシーでローカロリーなメニューです。
このレシピの生い立ち
低カロリーな豆腐麺の豆腐干絲と、栄養豊富でダイエットに効果的とされるブロッコリースプラウトを掛け合わせて、ヘルシーサラダにしました。
ブロッコリースプラウトと豆腐干絲のサラダ
豆腐干絲(トウフカンス)と呼ばれる中国の干豆腐とブロッコリースプラウトを使った、ヘルシーでローカロリーなメニューです。
このレシピの生い立ち
低カロリーな豆腐麺の豆腐干絲と、栄養豊富でダイエットに効果的とされるブロッコリースプラウトを掛け合わせて、ヘルシーサラダにしました。
作り方
- 1
豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。 -
- 2
豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分ほど茹でます。
-
- 3
手順2を、水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いし、水気もしっかりと切ります。
食べやすい長さにカットします。 -
- 4
ブロッコリースプラウトは根元を落とします。
-
- 5
豆腐干絲とブロッコリースプラウトを混ぜ合わせ、☆の材料で味を調えます。
-
- 6
お皿に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
ブロッコリースプラウト以外にも、かいわれ大根や色々なスプラウトでも楽しめます。
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