作り方
- 1
ご飯を炊く。
- 2
しょうがみじん切り、ねぎ粗みじん切りにする。刻み高菜が無い場合は1cmに切る。
- 3
卵に砂糖、塩、こしょうを入れて炒り卵をつくる。
- 4
油を熱し、しょうが、ねぎを炒める。
- 5
ひき肉を加え炒め、高菜を加えさらに炒める。①のごはんとしょうゆを回し入れ、炒り卵を加え炒め合わせる。
- 6
仕上げに塩、こしょうをし、ごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
卵は予め、炒り卵にしてから混ぜます。
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