もやしは洗って水から茹でる。
ピーマンは半分に切って、千切りにして茹でる。かまぼこは短冊切りにする。

ボールに薄口醤油、ごま油を入れ、水気を絞ったもやし、ピーマン、かまぼこを加えてあえる。