ナスの甘辛炒め
ナスさえあれば♪
このレシピの生い立ち
週末になると冷蔵庫の中が寂しいデスよね…
パプリカは冷凍保存した物を使いました^^;
作り方
- 1
ナスは輪切りにしてから5分くらい水にさらしてアクを取ります。
- 2
アク抜きしたナスの水気をキッチンペーパーでとり小麦粉を薄くまぶします。
- 3
フライパンに油をしき、ナスに程よく焼き目がついたら合わせ調味料を加え照りがついたら出来上がり！
- 4
仕上げにお好みで七味唐辛子を振ってください
- 5
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすとアジが絡みやすいですが時間がない時は省いてOK
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